lako
6 osoba
60 min
1895
Bela čorbica sa spanaćem
Bela čorbica sa spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g crnog luka
- 100 g šargarepe
- 40 g korena pešuna
- 40 g korena paškanata
- 60 g korena celera
- 160 g krompira
- 200 g zamrznutog spanaća
- 350 g pilećeg belog mesa
- 1,3 l vrele vode
- 1 žumance
- 80 g kisele pavlake
- po ukusu so
- suvi biljni začin
- mleveni biber
- po potrebi ulje
Zaprška:
- 4 kašike ulja
- 1 kašika brašna
Priprema
-
Crni luk, šargarepu, koren peršuna, paškanata i celera, kao i krompir iseckati na kockice. Belo meso iseći na kocke. Na malo ulja, u dublju šerpu, prodinstati svo iseckano povrće, oko 2 minuta. Ubaciti piletinu i dinstati dok meso ne pobeli. Kada meso pobeli sipati vrelu vodu, dodati krompir, so, suvi biljni začin i mleveni biber po ukusu. Kuvati čorbicu pola sata na srednjoj temperaturi u polupokrivenoj posudi. Pri kraju kuvanja dodati spanać (možete dodati i sveži spanać) i kuvati čorbicu još 10 minuta. Kiselu pavlaku umutiti sa žumancetom i dodati, polako, jednu kutlaču čorbice uz stalno mešanje (da ne bi nastale grudvice kada se sipa u čorbu). Polako sipati u čorbicu uz stalno mešanje. Probati da li treba dodati još šta od začina. Ko želi može da doda i zapršku. Ja nisam dodavala zapršku, jer mi je čorbica ovako bila divno kremasta.
-
Zaprška: Na ulju propržiti brašno, dodati u čorbicu i kuvati još 10-ak minuta. Poslužiti...
-
Jako ukusna čorbica, jednostavna za pripremu...
Komentari