Autor:
lako 4 osoba
45 min
3371
Čorbica od povrća

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 srednja krompira
  • po ukusu celer (koren)
  • 1/2 glavice luka
  • ulja (daprekrije dno šerpe)
  • 250 g brokolija
  • 1-2 cveta karfiola
  • 1 kašika suvi biljni začin
  • po ukusu biber
  • nekoliko grančica peršuna
  • 1/2 manje tikvice
  • 1/2-1 kašičica brašna

Priprema

  1. Naseckati luk, šargarepu i celer na kockice, pa pržiti na zagrejanom ulju. Dodati prethodno očišćen i na kockice isečen krompir. Pržiti krompir uz mešanje, pa kad počne da se lepi za dno posude dodati brašno. Kratko promešati i nalilti sa oko 1-1,5 l vode, dodati začin, so i biber.
  2. Kuvati oko 10 minuta pa dodati tikvicu presečenu na pola. Kad je krompir skoro kuvan, staviti karfiol i brokoli iskidan na cvetiće. Kuvati još nekoliko minuta, da se brokoli i karfiol skuvaju, ali da ne budu potpuno mekani.
  3. Tikvicu izvaditi i uz dodatak malo tečnosti iz čorbe izblendati štapnim mikserom, pa vratiti u čorbu. Pred sam kraj kuvanja dodati naseckan peršun.
Savet

Može se dodati i koscka za supu od povrća ili kokošja (u tom slučaju čorba neće biti posna)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari