Čorba od graška i boranije
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća šolja boranije
- 1 veća šolja graška
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 šargarepe
- 1 paškanat
- 2 sveže paprike
- 1 komad korena celera
- malo ulja
- 2-3 komada pilećeg mesa (po izboru)
- po ukusu so
- suvi biljni začin
- granule belog luka
- mleveni biber
Priprema
-
Piletinu posebno obariti (u ekspres loncu), očistiti od kostiju, kože i žilica i sitno naseckati. Povrće iseckati na sitne kockice.
Na malo ulja prvo prodinstati crni luk, a zatim dodavati na svakih par minuta, jedno po jedno povrće uz dolivanje po malo vode i dinstanje po par minuta: šargarepu, celer, paškanat, papriku, boraniju pa grašak.
-
Na kraju dodati pripremljeno meso, posoliti i staviti malo biljnog začina i naliti vodom do željene gustine. Staviti da provri, pa kada provri smanjiti temperaturu i kuvati dok svo povrće ne bude skuvano.
-
Pred kraj kuvanja dodati po potrebi i ukusu biljnog začina, soli, granula belog luka i mlevenog bibera.
Komentari