lako
4 osoba
60 min
3082
Pileća supa sa knedlama
Pileća supa sa knedlama
Sastojci
Za supu:
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 100 g graška
- 1 peršun - koren i list
- 1 manji paškanat
- 1 manje pile
- po ukusu so
- po ukusu biber
Za knedle:
- 1 jaje
- 4 kašike ulja
- 2 prstohvata soli
- 8 ravnih kašika griza
Priprema
-
Pile dobro oprati, posušiti i razrezati na komade. U veći lonac ubaciti meso, očišćeno korenasto povrće, crni luk i naliti hladnom vodom. Na pola kuvanja, dodati grašak i kuvati dok svo povrće ne omekšaZačiniti po ukusu.
Izvaditi meso i otkostiti ga, te naseći na sitne komadiće. Procediti supu, pa vratiti meso i povrće u nju.
Za knedle umutiti viljuškom jaja sa solju, dodati ulje i nastaviti sa mešanjem.
Dodavati kašiku po kašiku griza, svo vreme mešajući, da nema grudvica. Smesa ne sme biti ni pregusta ni preretka. Ostaviti da odmara bar pola sata.
Supa treba blago da vri, a knedlice oblikovati pomoću dve kašičice i spuštati u supu. Poklopiti i kuvati nekih 5-8 minuta,
Gotovu supu posuti seckanim peršunovim listom.
Komentari