srednje 3 osoba
230 min
743
Čorba od belog luka u činiji od hleba

Sastojci

Za testo:

  • 1 kesica suvog kvasca
  • 270 ml tople vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica ulja
  • 400 g integralnog brašna

Za čorbu od belog luka:

  • 5 dl goveđe supe
  • 200 ml mlečne neutralne pavlake
  • 11 čenova belog luka
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1 prstohvat suvog peršuna
  • 1 ravna kašika masti
  • po ukusu soli

Priprema

  1. Prvo je potrebno napraviti činije od hleba. Mera je za tri. Prvo je potrebno pripremiti kalupe. Kalup je prečnika 16cm ili čak 14cm. Trebalo bi da bude dublji a manjeg prečnika. U toplu vodu stavite kvasac, šećer i kašičicu brašna. Sve izmešajte. Stavite u vanglu brašno, so i ulje. Dodajte kvasac sa vodom i dobro sjedinite. Stavite na toplije da narasta ali samo za trećinu. Ne treba puno. Čorba od belog luka u činiji od hleba
  2. Testa bi trebalo da bude oko 680gr do 700gr. Testo premesite pa podelite na tri dela. Čorba od belog luka u činiji od hleba
  3. Testo napravite u lopticu i stavite u kalup koji ste predhodno podmazali i posuli brašnom. Ostavite pokriveno da naraste. Da se duplira. Kad naraste napravite na vrhu krstić. Onako zarežite. Čorba od belog luka u činiji od hleba
  4. Stavite da se peče na 180 stepeni. Vreme zavisi od vaše rerne. Ja imam savremenu rernu sa 3D programom. Trebalo mi je 30 minuta. Čorba od belog luka u činiji od hleba
  5. Pažljivo odsecite vrh koji će biti poklopac. Izdubite sredinu. Tu sredinu ostavite sa strane. Čorba od belog luka u činiji od hleba
  6. Sad napravite čorbu. Na masti u dubljoj šerpi propržite sitno seckani beli luk. Nalijte supu i od momenta kada provri kuvajte 10 minuta. Odvadite 2dl supe da se prohladi. Sjedinite sa pavlakom i začinima. Lagano vratite u supu uz mešanje. Ne sme da provri samo da prostruji. I to je vrhunska čorba od belog luka. Čorba od belog luka u činiji od hleba
  7. Toplu supu, ne vrelu sipaajte pažljivo. Odozgo stavite malo sredine koju ste predhodno malo propržili. Servira se sa poklopcem od hleba. Čorba od belog luka u činiji od hleba
Savet

Vrhunska čorba još bolje servirana. Mislim da slike sve govore. Ukus neponovljiv. Ako želite da zadivite i iznenadite goste onda je to ova čorba. Ukućani će tražiti još. To je ono kad nemate komentara na vrhunski užitak. Prijatelji prijatno!

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari