Pileća supa sa griz knedlama

Priprema

1. Staviti meso u šerpu naliti vodom i kada provri dodati povrće, smanjiti na jedinicu, poklopiti i kuvati 2,5 h.
2. Umutiti belanac, dodati žumanac, sjediniti, dodati griz, so i peršun. Ostaviti pola sata u frižideru. Procediti supu, dodati usitnjeno meso, šargarepu, so ili začin, biber i staviti da provri.
3. Nakon toga u vrijuću supu, zakuvati male knedle, koje vadite malom kašičicom, svaki put umočenu u supu.
4. Smanjiti da lagano kuva još 15 minuta. tj. dok se knedle ne skuvaju.