Potaž od đumbira
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crvenog luka
- 500 g šargarepe
- oko 5 cm korena đumbira
- od 1/2 pomorandže- sok
- 750 ml povrtnog bujona
- 2 kašike maslinovog ulja
- po želji miskatni orah
- po ukusu so
- biber
- malo svežeg peršuna (za dekoraciju)
- pavlaka za kuvanje (za dekoraciju)
Priprema
- Na malo ulja propržiti sitno seckani crveni luk, pa dodati šargarepu na kolutove i rendani đumbir i naliti bujonom (možete koristiti kocku ili domaći, ja ga uvek imam u zamrzivaču). Kuvati na lagano dok šargarepa ne omekša. Skloniti sa šporeta dodati sok od pola pomorandže, maslinovo ulje, so, biber, rendani muskatni orah i umutiti ručnim mikserom (gustinu podesite sami). Dekorišite peršunom i pavlakom za kuvanje.
Savet
Đumbirka sam napravila po ideji moje drugarice Mare.
Komentari