lako 4 osoba
20 min
2302
Supa od luka

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veće glavice crnog luka
  • 2,3 čena belog luka
  • 1 l povrćnog ili goveđeg bujona
  • 100 ml belog vina
  • 1-2 jajeta
  • 2-3 kašike brašna
  • 200 ml jogurta ili pavlake

I još:

  • po ukusu seckani peršun
  • lovorov list
  • suvi biljni začin
  • biber

Priprema

  1. Na ulju, a jos bolje kažu na masti, ispržiti na rebarca seckan luk i beli luk. Tokom prženja mu dodajte mešani začin da pre omekša i lorber.
  2. Kada dobije staklastu boju, nalijte prvo belo vino, pa kada ispari i bujon i ostavite da kuva.
  3. Za to vreme, jedno jaje dobro umutite viljuskom, dodajte dobru kasiku ili dve brašna (zavisno od količine koju pripremate) i kada to spojite i napravite kompaktu masu, ulijte jogurt.
  4. Iz čorbe koja se kuva, sipačom zahvatite tečnosti, uspite u mešavinu jaja, brašna i jogurta (temperirajte jaja, jel’te), a potom sve prerušite u lonac u kom se kuva luk.
  5. Supu začiniti seckanim peršunom i biberom.
Savet

Supu možete služiti kao predjelo, uz dodatak krutona ili čak i kao glavno jelo. U tom slučaju, kada pržite luk, ubacite i na kockice isečene komadiće belog mesa i ispratite recept do kraja. Služite uz neku osvežavajaću salatu. Ručak za nekih 20 minuta je spreman, a ovim jelom možete i prijatno iznenaditi goste na ručku.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!