lako
10 osoba
100 min
3082
Pileći bujon
Pileći bujon
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 komad celera
- 1 paškanat
- 1 bela šargarepa
- 2 čena belog luka
- biber u zrnu
- so
- lovorov list
Priprema
-
Dobro oprati piletinu. Možete je potopiti u vodu desetak minuta. Povrće očistiti i staviti u lonac zajedno za mesom, začiniti i kuvati. Ja sam kuvala u ekspres loncu sat ipo vremena. Vi ne morate koristiti ekspres lonac ali u tom slučaju morate dolivati vodu i kuvati oko 3h.
-
Nakon toga procediti bujon dva puta. Staviti da se hladi. Pre jela sipati svež peršun. Obično kuvam više pa zaledim u manjim posudama i koristim ga kao bazu za supe, čorbe, potaže i soseve.
Komentari