Svečana bela čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg piletine sa kostima
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 korena šargarepe
- 1 koren peršuna
- 1 koren paštrnka
- 1 veći krompir
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu so
- 2-3 zrna crnog bibera
- 1 sveža paprika
- 1 vezica peršunovog lista
- 1 kockica putera
- 2 kašike brašna
I još:
- 1 jaja
- 1 limun - sok
- 3 vršne kašike pavlake
Priprema
-
Na malo ulja propržimo blago na sitno seckani crni luk, zatim nalijemo vodom dodamo očišćeno povrće i kad provri dodamo i meso (delove piletine po sopstvenom izboru) začinimo po ukusu i stavimo papriku koju ukuvamo samo zbog ukusa.
-
Kada meso i povrće omekšaju povadimo iz čorbe.
-
Povrće naseckamo na sitne kockice meso odvojimo od kostiju i takođe usitnimo i vratimo u čorbu naseckamo sitno peršunov list i dodamo u čorbu.
-
Kockicu maslaca raztopi o propržimo brašno.
-
Nalijemo sa malo čorbe promešamo i sipamo nazad u čorbu ostavimo par minuta da, se kuva.
-
Za to vreme dobro sjedinimo pavlaku sok od limuna i jaje.
-
Čorbu sklonio sa vatre ostavimo par minuta i uz mešanje dodamo spremljenu pavlaku. Čorba je ovako spremna za posluživanje.
Savet
Veoma ukusna čorbica za praznične dane.
Komentari