Najlepša paradaz čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 1 velika glavica crnog luka
- 3 šipke celera
- 6 kašika maslinovog ulja
- 400 ml paradajz soka
- 400 ml vode
- 1/2 veze svežeg peršuna
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 2 šake rezanaca
- 1/3 kašičice belog luka u prahu
Priprema
-
Sitno naseckati crni luk i celer pa ga upržiti na ulju.
Uprženo povrće prebaciti u blender uz dodatak malo vode, blendati sve dok se sve ne bude pretvorilo u kašu.
Dobijenu kašu vratiti u šerpu gde se povrće dinstalo, naliti vodu začine i kuvani paradajz, promešati i ostaviti da provri potom ubaciti rezance.
Savet
Lično volim da ubacim krutone natopljene maslinovim uljem i belim lukom i da stavim sušeni bosiljak sa ostalim začinima pa ko kako voli.
Komentari