lako
4 osoba
50 min
3955
Juneća tarana čorba
Juneća tarana čorba
Sastojci
Potrebno je:
- oko 380 g junetine, bez kosti
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- 1 šargarepa
- 120 g tarane
- 1 kašika mješavine začina
- 1/2 kašičice ljute, mljevene, crvene paprike
- po ukusu soli
- par kašika ulja
- 120 ml pavlake za kuvanje
- po ukusu bibera
- voda
Priprema
-
U šerpi zagrijati ulje, pa dodati sitno sjeckan luk. Kratko propržiti, pa dodati junetinu, narezanu na kockice. Propržiti, začiniti, po ukusu, pa sipati 200 ml vode. Poklopiti i kuhati oko pola sata. Zatim, dodati šargarepu, narezanu na kockice i protisnut češnjak. Poklopiti i kuhati još 5-6 minuta. Dodati taranu, mješavinu začina, so, biber i mljevenu papriku. Sipati oko 900 ml vode, poklopiti i kuvati 15-tak minuta.
-
Dodati pavlaku za kuvanje, pa na laganoj vatri krčkati još par minuta. Maknuti sa vatre, ostaviti poklopljeno 10-tak minuta, pa poslužiti. Posuti svježe mljevenim biberom.
Komentari