lako
6 osoba
20 min
2676
Shiitake tarhana čorba
Shiitake tarhana čorba
Sastojci
Potrebno je:
- oko 200 g mljevene junetine
- 1 poriluk
- 1 šargarepa
- oko 100 g shiitake gljiva
- 130 ml tarhane
- 1 kašika mješavine začina
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- oko 1,2 l vode
- 100 ml pavlake za kuvanje
- par kašika ulja
Priprema
-
U šerpi zagrijati ulje. Dodati mljeveno meso, pa kratko propržiti. Dodati i narezani poriluk. Pržiti, uz neprestano miješanje. Zatim, dodati sitno rezanu šargarepu, kao i narezane shiitake gljive. Začiniti suvim začinom, pa kratko pržiti. Sipati vodu, pa kuhati 5-6 minuta. U šerpu sipati tarhanu, začiniti po ukusu (solju i biberom), smanjiti temperaturu, pa krčkati na laganoj vatri 15-tak minuta. Pred kraj kuhanja, sipati i pavlaku za kuvanje. Krčkati još par minuta, pa maknuti sa vatre. Poslužiti toplo!
Komentari