lako 8 osoba
60 min
3434
Pileća čorba (10)

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g belog pilećeg mesa
  • 1 veći pileći batak sa karabatakom
  • 200 g šargarepe
  • 1 manji koren paškanata
  • 100 g korena celera
  • 1,2 l vode
  • 150 ml mleka
  • 2 kašičice brašna
  • 1/2 manje vezice peršuna
  • suvi biljni začin
  • mleveni crni biber
  • ulje

Priprema

  1. Belo pileće meso iseći na kocke. Pileći batak odvojiti od karabataka. Šargarepu, koren paškanata i celera očistiti, pa šargarepu iseći na polukrugove a paškanat i celer na kockice.
  2. U dublju posudu sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje spustiti meso i malo ga propržiti, oko 10 minuta. Ubaciti iseckano povrće, posuti sa suvim biljnim začinom i biberom, po ukusu, naliti vrelom vodom i kuvati čorbu na srednjoj temperaturi (poklopljeno). Kada meso omekša, izvaditi batak i karabatak i odvojiti koske od mesa. Meso iseckati i vratiti u čorbu. U hladno mleko staviti brašno i umutiti viljuškom da nema grudvica. Sipati mleko u čorbu koja polako vri. Na tihoj temperaturi kuvati čorbu još 10-ak minuta, računajući vreme od kada čorba provri (dok ne provri povremeno promešati zbog brašna, da se ne "zalepi" za dno posude). Probati da li treba dodati još šta od začina. Na kraju, u čorbu ubaciti sitno iseckani peršun, promešati i skloniti sa vatre. Ostaviti da odstoji 10-ak minuta, pa poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Bojani, Jeleni, Tijani i Danijelismilesmilesmilesmile
  • Danijela Žikić
    Ukusna!
  • Tijana
    Odlična je
  • jelena nikolic
    Odlicna corba!
  • Bojana Tešić
    Savršena čorba svaka čast. A sličan način i ja pravim samo što dodam jaja. Odlično.