lako 8 osoba
160 min
4149
Čorba od leblebija (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g sirovih leblebija
  • 1 struk praziluka
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 čenja belog luka
  • 3 šargarepe
  • 1 kašika sveže sitno seckanog peršuna
  • 300 g šampinjona
  • oko 150 g margarina
  • po želji suvog biljnog začina
  • bibera
  • bosiljka
  • ruzmarina
  • majčine dušice

I još:

  • po potrebi pavlake
  • 1 limun

Priprema

  1. Leblebiju ostaviti da prenoći u vodi. Sutradan vodu prosuti i leblebije malo proprati pa dosuti sveže vode. Čorba od leblebija (3)
  2. Praziluk, crni i beli luk izblendati i pržiti na margarinu jedno 15 minuta. Za to vreme u leblebije ubaciti šargarepu isečenu na kolutiće. Šampinjone iseći na tanke listiće.
  3. Ubaciti i luk. Čorba od leblebija (3)
  4. U tiganj u kom se dinstao luk, ubaciti šampinjone. Dinstati ih na tihoj vatri 10 minuta bez dodatka bilo koje tečnosti. Čorba od leblebija (3)
  5. U čorbicu dodati šampinjone, peršun i još vode. Posle sat vremena kuvanja, začiniti čorbicu, pa potom kuvati još 80 minuta, na tihoj vatri. Po potrebi dodavati pomalo vode. Čorba od leblebija (3)
  6. Čorbicu služiti vruću sa malo pavlake i par kapljica limunovog soka. Čorba od leblebija (3)
  7. Ili bez pavlake i limuna. Čorba od leblebija (3)
Savet

Moja prva čorbica od leblebija. Za ove dane odličan izbor jer predstavlja osvežavajuću kombinaciju ukusa i vitamina. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!