Potaž od kelerabe i praziluka
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća keleraba
- 1 koren celera (veličine kelerabe)
- 1 glavica crnog luka
- 3 manje šargarepe
- 1 koren peršuna
- 1 koren paštrnaka
- 1 stabljika celera
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice bibera
- 1 pileća kost od grudi i kožica
Priprema
-
U šerpu sipamo vodu i kad provri stavimo u nju pileću kost sa grudi i kožicu.
Dodamo naseckano povrće tako što u vodu spustamo prvo povrće kojem treba više da se smekša.
Povrće seckamo na delove koji su nama zgodni da se i brze skuvaju i da bude lakše da ih stapnim mixerom bolje ispasiramo.
-
Nakon toga se dodaje stabljika celera sitno naseckana. Ostavimo saku listova sa strane za dekoraciju. Kuvamo još 10ak minuta. Pa stapnim mikserom ispasiramo povrće u šerpi. Začinimo i isključimo ringlu.
-
Gustina potaža je kao prva kašica za bebe.
Nikada nećete pogrešiti ako je ređe ili gušće jer ukus povrća u ovoj kombinaciji je dobar svakako, a veoma hranjiv i zdrav.
-
Služi se topao sa dodatkom bibera i sitno seckanog lišta celera. Naravno za one koji su manje ljubitelji ukusa celera, koji i jeste jaći, mogu kašičicu pavlake razmutiti u tanjiru, zatim sipati preko potaž.
Savet
Ovo je jelo koje sam spremila svekrvi i tad je oborila sa nogu ;) Za mene je ovo vitaminska bomba, spremam je kad na pijaci naiđem na savrseno sočne sastojke.
Komentari