Prežgana supa sa jajima
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kašika svinjske masti
- 1 kašika mekog brašna
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo kima u zrnu
- 1 jaje
- 500 ml vode
Priprema
-
Na masti propržite brašno dok ne dobije lepu svetlosmeđu boju. Na uprženo brašno dodajte mlevenu crvenu papriku, promešajte da se sastojci sjedine.
Polagano ulivajte hladnu vodu kako se ne bi stvorile grudvice od brašna.
Dodajte so, mleveni biber i kim u zrnu i promešajte.
Kada supa zavri, kuvajte još 10–15 minuta na laganoj vatri.
U jednoj posudici umutite viljuškom jaje koje se ulije u supu i brzo promeša.
Uz gotovu supu možete poslužiti krutone (propržene kockice hleba).
Savet
Tragom starih recepata.... majka nam je pravila prežganu (ajnpren) supu. Ja je odavno nisam pravila. Veoma je jednostavna za napraviti, a radi se od sastojaka koje uvek imate kod kuće. Inače ova supa je veoma zdrava za one koji imaju problema sa stomakom i probavom.
Komentari