lako 4 osoba
45 min
2072
Pileća bela čorba sa karfiolom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica srednje veličine karfiola
  • 2 krompira
  • 2 korena šargarepe
  • 1 koren zelena (peršuna)
  • 400 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • 1 komad žumance
  • 1/2 limuna - sok
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 g kukuruza šećerca
  • po ukusu so,biber,suvi začin
  • 1 komad kost od pilećih grudi
  • 1 kašika seckanog peršunovog lista

Priprema

  1. Karfiol oprati pa ga iskidati na cvetiće. Staviti u jednu serpu preliti vodom pa staviti da se kuva. Staviti malo suvog začina. U drugu šerpu staviti malo masnoće (ulje ili mast) dodati sitno iseckan luk pa pržiti malo dok luk ne porumeni. Pileća bela čorba sa karfiolom
  2. Onda dodati kosku od pilećih grudi i malo vode. Poklopiti šerpu, smanjiti vatru i pustiti da se meso dinsta. (ja za čorbu koristim kosku od pilećih grudi, kada isečem šnicle tu kosku uvek iskoristim za čorbu, a može se staviti bilo koje parče piltine). Pileća bela čorba sa karfiolom
  3. Iseckati sitno šargarepu, zelen i krompir pa ubaciti da se dinsta zajedno sa mesom. Dodati kukuruz i još malo vode. Dinstati sve zajedno oko 15 minuta. Pileća bela čorba sa karfiolom
  4. Karfiol od početka ključanja kuvati oko 5 minuta. Ne treba skroz da omekša več samo toliko da može da se ispasira. Pileća bela čorba sa karfiolom
  5. Karfiol izvaditi iz vode pa ga ispasirati. Tu vodu u kojoj se karfiol kuvao sačuvati (ne bacati). Pasirani karfiol staviti u serpu gde se dinsta drugo povrće. Sada naliti onom vodom u kojoj se kuvao karfiol, začiniti po ukusu pa kuvati sve zajedno oko 20-25 minuta. Pileća bela čorba sa karfiolom
  6. U posebnu posudu izmutiti jedno žumance i neutralnu pavlaku. Dodati u to jednu kutlaču skuvane čorbe, sve lepo izmešati pa sipati sve zajedno u čorbu. Pileća bela čorba sa karfiolom
  7. Izmešati i na kraju dodati isceđen sok od jednog limuna, i kašiku svežeg ili suvog iseckanog peršunovog lišća. Ostaviti da se kuva još 5 minuta i čorba je gotova. Pileća bela čorba sa karfiolom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Andrijana
    Lepa corbica
  • Olgica D.
    Da,da,da super kombinacija ....corbica divnog ukusa.