Krem supa od pečuraka

Priprema

1. Od ukupne količine šampinjona odvojiti tri komada i iseći ih na listiće. Ostale šampinjone iseći na sitne kockice. Isečene šampinjone staviti u dublju posudu, naliti sa hladnom vodom i staviti da se supa kuva. Supu kuvati na srednjoj temperaturi.
2. Kada provri odvojiti jednu čašu (od 200 ml) tečnosti i ostaviti da se ohladi. U provrelu supu ubaciti kockicu sa povrćem, pa kada se ona rastopi posuti sa biozačinom i biberom, po ukusu. Kuvati supu 10 minuta.
3. Brašno rastvoriti u mlakoj tečnosti, koja je odvojena i polako sipati u supu koja vri, neprestano mešajući. Pustiti da supa još jedanput provri (povremeno je promešati) i probati da li treba dodati još šta od začina. Kuvati supu još 2-3 minuta i skloniti sa vatre.