Paradajz čorba sa taranom

Priprema

1. Najpre pripremiti domaću taranu. U brašno razbiti jaje, pa umesiti što tvrđe testo i dobro ga izraditi.
2. Zatim pripremljeno testo izrendati. Rasporediti u tankom sloju preko kuhinjske krpe da se dobro prosuši na sobnoj temperaturi.
3. Vodu staviti da proključa. Dodati joj so i kašiku ulja. Kad počne da vri, u vodu usuti paradajz sok i smanjiti temperaturu.
4. Zatim dodati polovinu pripremljene tarane (dovoljna je polovina da čorba ne bi bila previše gusta, a drugu polovinu ostaviti za naredni put). Pustiti da vri još kratko nekih 6-7 minuta (koliko je potrebno da tarana bude lepo skuvana).
5. Preko posuti peršunov list po želji i isključiti. Služiti toplo.