lako 6 osoba
120 min
2755
Domaća supa sa knedlama

Sastojci

Potrebno je:

  • 4-5 šargarepe
  • 1/2 korena paškanata
  • malo celera
  • 1-2 kruga fide
  • 200 g ćurećeg mesa
  • 2 l ćurećeg bujona
  • po ukusu soli

Za knedle:

  • 1 jaje
  • 1/2 kašike svinjske masti
  • 6-7 kašika griza
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • malo soli

Priprema

  1. Šargarepu, paškanat i celer očistiti, pa staviti da se kuva. U posebnoj dubljoj šerpi na laganoj vatri skuvati ćureće meso. Kada je meso kuvano, izvaditi ga, a bujon sačuvati. Meso iscepkati na sitne komadiće. Zatim ga dodati obarenom povrću i naliti ostavljenim bujonom. Domaća supa sa knedlama
  2. Kad počne da ključa, dodati fidu i smanjiti temperaturu. Kuvati dok testenina ne bude lepo kuvana. Domaća supa sa knedlama
  3. U međuvremenu, pripremiti knedle: jaje umutiti penasto. Dodati mu mast i nastaviti sa mućenjem. Potom mu dodati griz, prašak za pecivo i so. Viljuškom sve lepo sjediniti da se dobije ni mnogo tvrda ni suviše meka masa. Nauljenim rukama formirati kuglice željene veličine. Domaća supa sa knedlama
  4. U supu koja ključa ubaciti knedle. Skuvane su kada isplivaju na površinu. Dodati soli po ukusu, još kratko prokuvati, pa služiti. Domaća supa sa knedlama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari