lako 6 osoba
120 min
5340
Dodaj u listu
Domaća supa sa knedlama

Sastojci

Potrebno je:

  • 4-5 šargarepe
  • 1/2 korena paškanata
  • malo celera
  • 1-2 kruga fide
  • 200 g ćurećeg mesa
  • 2 l ćurećeg bujona
  • po ukusu soli

Za knedle:

  • 1 jaje
  • 1/2 kašike svinjske masti
  • 6-7 kašika griza
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • malo soli

Priprema

  1. Šargarepu, paškanat i celer očistiti, pa staviti da se kuva. U posebnoj dubljoj šerpi na laganoj vatri skuvati ćureće meso. Kada je meso kuvano, izvaditi ga, a bujon sačuvati. Meso iscepkati na sitne komadiće. Zatim ga dodati obarenom povrću i naliti ostavljenim bujonom. Domaća supa sa knedlama
  2. Kad počne da ključa, dodati fidu i smanjiti temperaturu. Kuvati dok testenina ne bude lepo kuvana. Domaća supa sa knedlama
  3. U međuvremenu, pripremiti knedle: jaje umutiti penasto. Dodati mu mast i nastaviti sa mućenjem. Potom mu dodati griz, prašak za pecivo i so. Viljuškom sve lepo sjediniti da se dobije ni mnogo tvrda ni suviše meka masa. Nauljenim rukama formirati kuglice željene veličine. Domaća supa sa knedlama
  4. U supu koja ključa ubaciti knedle. Skuvane su kada isplivaju na površinu. Dodati soli po ukusu, još kratko prokuvati, pa služiti. Domaća supa sa knedlama

Isprobao sam

    Postavite komentar

    Dodajte komentarX

    Komentari