lako 5 osoba
30 min
2153
Prežgana čorba sa karfiolom

Sastojci

Priprema:

  • 50 ml ulja
  • 4 kašike brašna
  • 2 kašike aleve paprike
  • 2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 prstohvat peršunovog lista
  • 1 prstohvat bosiljka
  • oko 1,5-2 l vode
  • 1/2 manje glavice karfiola

Priprema

  1. U dublju šerpu ili lonac sipati ulje i zagrejati ga na umerenoj temperaturi.
  2. Kada je zagrejano, dodati brašno i neprestano mešati varjačom, da se ne naprave grudvice i da se brašno ravnomerno proprži. Prežgana čorba sa karfiolom
  3. Čim se masa izjednači, dodati alevu papriku i nastaviti mešanje. Prežgana čorba sa karfiolom
  4. Kada je i paprika propržena, postepeno nalivati po malo hladne vode i mešati varjačom da se gusta masa ravnomerno razređuje. Kada je dovoljno razređena, naliti svu vodu.
  5. Posoliti, dodati suvi začin i biber.
  6. Dodati i malo suvog bosiljka i seckanog peršunovog lista. Prežgana čorba sa karfiolom
  7. Poklopiti i ostaviti da provri.
  8. Karfiol oprati i podeliti ga na cvetiće.
  9. Kada čorba provri, smanjiti temperaturu i dodati cvetiće karfiola. Prežgana čorba sa karfiolom
  10. Kuvati još oko 15 minuta, dok karfiol ne omekša. Prežgana čorba sa karfiolom
Savet

Čorba na kojoj su odrastali naši preci… prenosila se sa kolena na koleno, do današnjih dana… može joj se nešto i dodati od sastojaka, ali ukus ostaje nepromenjen, koji je uz brzinu pripreme svrstava u favorite, kako u posnim danima, tako i svakodnevno…

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Super je