srednje 8 osoba
100 min
5750
Domaća supa sa džiger- knedlama

Sastojci

Potrebno je:

  • 4-5 šargarepe
  • 1/2 korena paškanata
  • malo celera
  • 1-2 kruga fide
  • 200 g ćurećeg mesa
  • 2 l ćurećeg bujona
  • po ukusu soli

Za knedle:

  • 120 g ćureće džigerice
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 belance
  • 3-4 kriške starog hleba
  • 2 kašike prezle
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • malo soli

Priprema

  1. Šargarepu, paškanat i celer očistiti, pa staviti da se kuva. U posebnoj dubljoj šerpi na laganoj vatri skuvati ćureće meso. Kada je meso kuvano, izvaditi ga, a bujon sačuvati. Meso iscepkati na sitne komadiće. Zatim ga dodati obarenom povrću i naliti ostavljenim bujonom. Kad počne da ključa, dodati fidu i smanjiti temperaturu. Kuvati dok testenina ne bude lepo kuvana. Domaća supa sa džiger- knedlama
  2. U međuvremenu, pripremiti knedle: belanac umutiti penasto. Iseći stari hleb i u blenderu ga sitno izmrviti. Luk kratko propržiti na malo ulja. U blender staviti džigericu, pa i nju usitniti. Postepeno joj dodavati izmrvljeni hleb i miksati sve vreme. Zatim dodati i umućen belanac, prezle, prašak za pecivo i so. Viljuškom sve lepo sjediniti da se dobije ni mnogo tvrda ni suviše meka masa. Domaća supa sa džiger- knedlama
  3. Nauljenim rukama formirati kuglice željene veličine. U šupu koja ključa ubaciti knedle. Skuvane su kada isplivaju na površinu. Dodati soli po ukusu, još kratko prokuvati, pa služiti. Domaća supa sa džiger- knedlama
Savet

Deo knedli se može iskoristiti i zamrznuti, tako da se ne moraju svaki put praviti, već po potrebi izvući iz zamrzivača i dodati u supu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Hvala puno, Vericesmile
  • Verica Nikolić
    Čestitam na nagradi, milasmilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Nema na čemu draga moja Sandra.Ne koristim društvene mreže ali imam pristup našem portalu preko fb tako da tako vidim ko je nagrađen a i pogledam još objava pošto recepte šaljem sa tableta i ne mogu da vidim sve objavljene recepte a želim da ispoštujem sve vas koji ostavljate komentare na mojim receptima da i ja vama ostavim komentare.Nastavljamo naše divno druženje.Pozdrav tebi,svima u redakciji kao i svim korisnicima našeg predivnog portala Recepti.comsmile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Hvala vam puno, drage moje. Vesna, pojma nisam imala za nagradu dok nisam videla tvoj komentar. Hvala ti od srcasmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlična supa.Čestitam na nagradi draga.Pozdravsmile
  • Tijana
    Ukusno