lako 8 osoba
40 min
7812
Zelena čorbica od prosa i kinoe

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g pirinča
  • 30 g prosa
  • 30 g kinoe
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 1 veza mladog crnog luka
  • 2-3 mlada bela luka
  • malo celera
  • 2 veza zelja
  • malo kopriva
  • 1-2 dl paradajz soka
  • voda
  • suvi biljni začin

Priprema

  1. Sitno iseckati crveni luk i pola šargarepe, a pola iseći na kolutove, a zatim celer, mladi crni i beli luk. Zelju skinuti peteljke oprati i iseći na srednje komade. Koprivu oprati i odvojiti od peteljki. U dublji lonac staviti svo seckano povrće, koprivu, zelje i pirinač pa naliti vodom i paradajz sokom. Staviti da se kuva pa kada je pirinač na pola gotov dodati proso i kinou. Začiniti suvim biljnim začinom i biberom po ukusu i kuvati dok se sve lepo ne ukrčka.
Savet

Čorba je kuvana na vodi, ali može i na ulju. Dinstati crveni i crni luk pa postepeno dodavati sve ostale sastojke. I umesto zaprške umutiti jedno jaje i umeša.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari