lako
4 osoba
60 min
4268
Juneća čorba sa taranom
Juneća čorba sa taranom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g junetine
- 1 glavica crnog luka
- 2 srenja krompira
- 2 manje šargarepe
- 50 g graška
- 2 kašike tarane
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvih začina
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice kima
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1,5 l vode
Priprema
-
Ulje malo zagrejati i dodati sitno seckan crni luk. Prodinstajte luk da se zastakli i dodajte junetinu sečenu na kockice. Poklopite i sve zajedno nastavite da dinstate na manjoj temperaturi. Dinstajte 15-tak minuta. zatim dodajte šargarepu sečenu na kockice, krompir sečen isto na kockice i grašak. Posolite pobiberite i dodajte suve začine. Dolijte vode i povećajte temperaturu, kada počne da vri smanjite. Kuvajte oko 60 minuta na tihoj vatri Pred kraj dodajte taranu i kuvajte još 5-10 minuta. Sipajte čorbu u tanjir i pospite kimom… Čorbu poslužite toplu.
Komentari