Čorba od karfiola

Priprema

1. Karfiol isečemo na cvetiće i operemo, ko voli može seckati i zelene listiće sa karfiola ja i njih iskoristim. Šargarepu deo iseckamo na kolutiće, a deo izrendamo na sitno. U šerpu sipamo malo ulja i dodamo iseckan luk. Kad se luk proprži dodajemo rendanu šargarepu i malo vode pa zajedno dinstamo nekih 5 minuta. Zatim dodajemo karfiol i kolutiće šargarepe. Nalijemo vodom da ogrezne. Rekla sam okvirno oko 1 l.
2. Začine staviti po ukusu, ja ih volim i koristim pa stavim malo bibera, bosiljka, lovorov list i suvi biljni začin. Soli po ukusu. Karfiol se kuva odprilike 15-20 minuta. Vidimo da li je kuvan ako jeste izvadimo na tanjir i izgnječimo, može se skroz pasirati ja ga delimično isitnim da bi ostali cvetići. Ko voli krem čorbe može se i skroz štapnim mikserom izgnječiti sve.
3. Vratimo pasirani karfiol u čorbu i dodamo 2 dl mleka. Pustimo da provri još par minuta. Pavlaku možete dodati odmah u čorbu ili posebno svako u tanjir. Prijatno!