Celovar (čorba sa spanaćem i piletinom)

Priprema

1. Meso oprati i staviti u šerpu od 3 l da se kuva sa očišćenom i sitno isečenom šargarepom. U međuvremenu oprati spanać i iseći ga sitno. Kad meso bude kuvano, dodati mu spanać i spremiti zapršku. U šerpici otopiti mast i dodati brašno, pa pržiti par minuta, onda dodati alevu i sve to sjediniti, pa izručiti u šerpu. Dodati začine. Zatim umutiti jaje viljuškom i dodavati po kašiku čorbe da se jaje lepo razmuti, pa postepeno ulivati u šerpu, i pustiti da se krčka još 10-tak minuta na tihoj vatri uz povremeno mešanje.