Čorbica od mlevenog mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog mesa
- 1 struk praziluka
- 2 šargarepe
- malo paškanata
- malo celera
- 1 šolja kukuruza šećerca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- malo kari začina
- malo čili ulja ili čili začina
- šaka pirinča
Za zapršku:
- 1/3 šoljice ulja
- 2 kašike brašna
- 1 kašika pavlake
Priprema
- Propržiti par minuta iseckan praziluk, narendanu šargarepu, paškanat, celer, mleveno meso. Sipati šaku pirinča, dodati suvi biljni začin, pa naliti 1,5 litar vode i kuvati oko sat vremena na tihoj temperaturi. Na kraju dodati ostale začine.
- Zaprška. U maloj šerpici sipati ulje. Kada se zagreje dodati brašno sve vreme mešajući dok se ne dobije zlatno-žuta boja. Sipati u kipuću čorbu i ostaviti još desetak minuta. Dodati pavlaku, dobro promešati i skinuti sa šporeta.
Savet
Komentari