Posna čorba od karfiola

Priprema

1. Karfiol očistite, isecite na cvetiće jednake veličine i barite u slanoj vodi dok potpuno ne omekša, pa procedite i propasirajte.
2. Na malo ulja propržite brašno i iseckan beli luk, pa postepeno dodajte u supu od povrća, stalno mešajući. Postepeno dodajte propasirani karfiol. Posolite po ukusu.
3. Začinite alevom paprikom i sušenim povrćem, pa kuvajte još desetak minuta dok se čorba ne ujednači. Na kraju dodajte kukuruz.
4. Prilikom služenja, po želji sipajte kašičicu vinskog ili jabukovog sirćeta u tanjir. Služite uz prepečen hleb. Ako se posti na vodi, u čorbu se može dodati šaka kukuruznog griza da bi bila gušća, uz stalno mešanje.