Supa od pečenih paprika
Sastojci
Potrebno je:
- 6 crvenih paprika babura
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 crnog isečenog luka, srednje veličine
- 1/4 kašičice krupne morske soli
- 1/4 kašičice crnog mlevenog bibera
- 4 šolje bistre pileće supe
- 2 kašike seckanog svežeg bosiljka
- 2 kašike šerija
- 4 kašike maskarpone
- 2 šargarepe
- mali komad oljuštenog đumbira
- 4 režnja tanke slanine
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Papriku ispečemo i oljuštimo. Maslinovo ulje u šerpu sa lukom, solju, dinstamo na niskoj temperaturi dok luk omekša, oko 10 minuta. Dodamo slaninicu pa propržimo, dodamo šargarepu, oljuštenu papriku, bistru supu, bosiljak i šeri i poklopljeno krčkamo na niskoj temperaturi oko 15 minuta.
-
Sipamo supu u blender i miksamo dok postane gusta i glatka.
-
Izvadimo iz blendera i dodamo maskarpone sir (možete zameniti krem sirom), pa opet izmešamo.
Savet
Neka vas ukus iznenadi!
Komentari