lako
6 osoba
45 min
19041
Varivo od kelja
Varivo od kelja
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 glavice kelja
- 200 g suve slanine ili kobasice
- 1 glavica crnog luka
- 1 mrkva/šargarepa
- 1-2 čena bijelog luka
- 1/2 celera zeleni dio
- 1 kašičica timijan/origano ili šta volite
- 1 kašika gustina
- 1 kašika pavlake
- 4 kašike maslinovog ulja
Priprema
-
Kelj prerežite na pola, očistite od korijena, narežite na tanke rezance i operite u hladnoj vodi. Na maslinovo ulje stavite nasjeckani luk, očišćenu mrkvu, i celer. Dodati slaninicu/kobasicu, narezanu na kockice i kožicu od pančete, ako imate. Dinstajte dok ne počne da se hvata za dno. Ogulite krumpir i izrežite ga na kockice, pa i njega dodajte. Češnjak protisnite,...sve posolite, stavite kelj i prelijte ga vodom, toliko da pokrije kelj. Poklopite i kuhajte oko pola sata. Nakon pola sata razmutite kašiku gustina sa vodom i sipajte u varivo, dosolite, malo dodajte bibera i kašiku pavlake.
Komentari