Pileća supa sa domaćim rezancima
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg mesa
- 2 veće šargarepe
- 1 koren peršuna
- 1 manji koren celera
- 3 zrna bibera
- po ukusu soli
- 1 kašika začinskog bilja
- malo seckanog peršuna
- oko 50 g rezanaca za supu
- 1 glavica crnog luka
Priprema
- Crni luk staviti na ringlu da se malo zarece sa obe strane. Pileće meso ubaciti u lonac,naliti sa 2 dl vode i pustiti da provri. Za to vreme ocistiti šargarepu, celer i peršun. Kad supa provri ubaciti crni luk. Šargarepu iseći na sitne kockice, a celer i peršun ubaciti u supu bez seckanja, onako cele. Posoliti, staviti biber i začinsko bilje. Smanjiti temperaturu i pustiti da supa polako vri oko 90 minuta. Pred kraj dodati i lovorov list. Meso izvaditi resetkastom kašikom, a celer i peršun izbaciti. Supu procediti. Zakuvati domaćim rezancima. Posuti iseckanim peršunom. Prijatno.
Komentari