Krem čorba od tikvica

Priprema

1. U dublju posudu sipati ulje, sitno seckani luk i vode toliko da pokrije luk (1-2 dl). Dinstati poklopljeno oko 10 minuta, pa zatim dodati sitno seckanu šargarepu. Posoliti i dodati suvi biljni začin. Po potrebi dodati još malo vode i kuvati dok šargarepa malo ne omekša.
2. Kad je šargarepa polukuvana, dodati tikvice isečene na kockice i oko 8 dl vode (zavisi koliko želite da vam čorba bude gusta; ako želite bistriju čorbu dodajte još vode). Kuvati poklopljeno dok tikvice malo ne omekšaju, a zatim razmutiti brašno sa malo vode, tako da ne ostanu grudvice i dodati u čorbu. Promešati i ostaviti da se kuva do željene gustine. Pred kraj dodati sitno seckan svež peršun i kuvati još 3-4 minuta.