lako 6 osoba
35 min
38991
Domaća supa bez mesa

Sastojci

Za supu:

  • 50 g crnog luka
  • 50 g zelena
  • 50 g paškanata
  • 100 g celera
  • 150 g šargarepe
  • 1 kašika ulja po izboru
  • po ukusu so
  • bibee
  • kurkuma
  • suvo povrće
  • peršunov i celerov list

Za knedle:

  • 1 jaje
  • 5-6 kašika krupnog griza
  • 1 kašičica usitnjenog suvog povrća
  • prstohvat soli

Priprema

  1. Luk oljuštite, ali ostavite poslednju braon ljusku (ona će supi dati lepu boju). Luk malo zapecite na ringli, da zamiriše, ali vodite računa da ne pocrni. Ostalo povrće očistite na uobičajen način, isecite na komade željene veličine i stavite sve u šerpu. Dodajte i sitno iseckane drške od peršunovog i celerovog lista. Sipajte 1,5-2 l vode (više vode je potrebno ukoliko ćete dodati knedle jer one upijaju tečnost), dodajte ulje i kuvajte na nižoj temperaturi (kada provri) oko pola sata. Tada dodajte navedene začine po ukusu. Po 3 prstohvata bibera i kurkume je sasvim dovoljno. Domaća supa bez mesa
  2. Kada je u pitanju suvo povrće (ne mislim na mešavine začina, mada ih svakako možete koristiti, ostavljam vama da odlučite) koristim suvo povrće koje sama sušim i meljem po potrebi, krupnije ili sitnije. Domaća supa bez mesa
  3. Za knedle umutite jaje, pa dodajte sve ostale sastojke i dobro izmešajte. Količina griza varira u zavisnosti od veličine jajeta. Smesa za knedle treba da odstoji desetak minuta. Ja ih umutim dok se supa kuva. Kašičicu prvo umočite u kipuću supu, pa potom vadite knedlice. Kuvajte ih na nižoj temperaturi nekoliko minuta, ne duže od pet. Domaća supa bez mesa
  4. Prilikom služenja, supu pospite sitno iseckanim peršunovim i celerovim listom. Supu služite zajedno sa komadima povrća. Domaća supa bez mesa
Savet

Ovako pripremljena supa se može svrstati u vegetarijanska jela, pod uslovom da je konzumiraju su konzumenti vegetarijanci koji koriste jaja u svojoj ishrani. Ukoliko postite, knedle možete zameniti posnom testeninom, ali vam moram napomenuti da je supa ukusnija sa knedlama.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Kristina Gašpar
    Hvala, Suzi smile
  • Suzana Mitic
    Kristina,tvoj slike su mi prepoznatljive i drugacije od od ostalih.Dovoljno je da mi slika izadje i da ne vidim ciji je recept a znam da je tvoj.Drago mi je da te imam za prijatelja.
  • Kristina Gašpar
    Hvala svima. Supu ovako pripremam uvek, a tek sam se sada setila da napišem recept wink
  • Ilija Milovanovic
    Odlična supica.upravo sam je skuvao
  • Snezana Pejicic
    Fotka je profi winkwink Da polizes monitorwink
  • Kristina Virag
    Odlična supica ohh