lako 5 osoba
20 min
5658
Napolitanska venčana supa

Sastojci

Za supu:

  • 1 crveni luk, iseckan
  • 1 šargarepa, iseckana na kolutove
  • 1 čen belog luka, iseckanog
  • 1 peršun, iseckan na kolutove
  • so, biber
  • nekoliko listova blitve, isečenih
  • 2 štapa celera, iseckano
  • 2 l dobre bistre pileće supe
  • 50 g sitnih rezanaca, tarana, orzo i sl.

Za ćuftice:

  • 200 g svinjskog mlevenog mesa
  • 50 g prezli
  • 50 g rendanog Parmezan sira
  • 2 čena seckanog belog luka
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • 1 kašika svežeg peršunaa

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Napolitanska venčana supa
  2. Ispržimo luk, dodamo beli luk, oščićeno i isečeno povrče, sve osim blitve. Napolitanska venčana supa
  3. Nalijemo supu i pustimo da provri, onda smanjimo tempertaturu na srednje i pustimo da se kuva desetak minuta. Napolitanska venčana supa
  4. Zamesimo čuftice i samo ih malo sa svake strane propržimo. Napolitanska venčana supa
  5. Dodamo blitvu u supu i posle pet minuta dodamo i čuftice. Kuvamo još nekoliko minuta, probamo da li je dovoljno slano i po potrebi dosolimo i onda uživamo! Napolitanska venčana supa
Savet

Naletim na netu na takmičenje Italijanskih blogerki za najbolju Minestra Maritata iliti Venčanu supu. Kao i većina i ja pomislih da se pravi na venčanju i donekle je to i istina osim što se ovde misli na dobar brak svih sastojaka. Ja bih ipak dodala, devojke kad budete umele da spremite ovakvu supu i naravno imate i ostale atribute, spremne ste za venčanje. Ova supa ima mnogo varijacija, ovo je moja. Vredi je napraviti!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari