Krem čorba od leblebija

Priprema

1. Od kuvanih leblebija odvojiti 3 kašike koje ćete kasnije dodati u čorbu. Skuvati šargarepu, crni i beli luk u malo vode. Povrće prethodno iseckati na sitnije komade kako bi se brže skuvalo. U blenderu samleti leblebije, šargarepu, crni i beli luk. Prilikom blendiranja dodavati vodu u kojoj su se kuvale leblebije i povrće. Na ovu količinu povrća potrebno je sipati oko 1,5 l vode. Obzirom da nije ostalo dovoljno vode u kojoj su se kuvale leblebije i povrće, potrebno je dodati još vode. Gustinu čorbe svakakao možete odrediti po ukusu, možete dodati više ili manje vode. Čorbu staviti da provri, pa dodati cele leblebije, so, kim alevu papriku, kurkumu i ulje. Prilikom služenja, dodati kriške limuna i posuti peršunovim listom.