Autor:
lako 5 osoba
25 min
8122
Hidiv Çorbası

Sastojci

Potrebno je:

  • 4-5 šampinjona ili 1 vrganj
  • 1 manja tikvica
  • 1 šargarepa
  • 1 šolja (od 1,5 dl) smrznutog graška
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika putera
  • 2 kašike brašna
  • oko 1 l tople vode
  • so
  • biber
  • mješavina začina

I još:

  • 1 šolja jogurta
  • 1 žumance

Priprema

  1. Zagrijati ulje i puter, pa dodati narezane gljive (ja sam koristila vrganje, a u originalnom receptu su šampinjoni). Propržiti 3-4 minute. Zatim dodati brašno. Nakon 10-tak sekundi, sipati toplu vodu, miješajući svo vrijeme. Dodati na kockice narezane tikvicu i mrkvu, grašak, pa začiniti po ukusu. Kuhati nekih 15-tak minuta. Sjediniti jogurt i žumance. Sipati par kašika tečnosti iz šerpe, pa pažljivo sipati smjesu u šerpu, miješajući svo vrijeme. Hidiv Çorbası
  2. Nakon 5 minuta kuhanja na laganoj vatri, poslužite! Hidiv Çorbası

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Erna
    Hvala puno, Ana!
  • Ana Gon-Ivastanin
    Corbica je suuuuper!!!! smile