Čorbica od pirinča

Priprema

1. U 1,5 litar slane kipuće vode stavite dobro opran pirinač da se kuva. Da bi zrna pirinča ostala cela, nacedite u vodu sok od pola limuna. Kada je pirinač dobro kuvan (oko 20 minuta) procedite ga.
2. Šargarepu sitno iseckajte i malo probarite. Zatim umutite kiselu pavlaku, celo jaje i jedno žumance. Tome dodajte skuvani pirinač i šargarepu i dobro pobiberite.
3. Ovako pripremljen pirinač prelite vrelom bistrom supom stalno mešajući.
4. Zatim po ukusu zakiselite limunovim sokom. Pred služene po čorbi pospite sitno sečen struk mirođije ili malo zelen lišća.