Kari sos sa belim lukom
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml mlečne neutralne pavlake
- 200 ml pilećeg bujona
- 1 ravna kašičica karija u prahu
- 5 čena belog luka
- 1/2 kašičice soli
- 4 zrna bibera
Priprema
-
Prvo skuvajte pileći bujon (supu). Kuva se od pilećih krilaca. Na 6 dl vode 3 krilceta. Kuva se dok ne uvri 2 dl vode. U šerpicu stavite pavlaku sa supom. Dodajte skroz sitno saseckan beli luk i ostale sastojke. Stavite na srednju vatru i od momenta kada provri, smanjite na tihu vatru i uz konstantno mešanje kuvajte dok ne uvri za trećinu i dok se ne zgusne.
-
Vruć sos sipajte u neku vrstu sosijere. Ovu koju ja imam, kao mali bokal, služi da se sipa preko testenine. A one veće sosijere da se sipa preko mesa.
Savet
Počinjemo sezonu profesionalnih soseva i umaka koji mogu da se spremaju kod kuće. Neki lakše neki malo teže. Ovaj sos je fantastičan, univerzalan za mnoga jela i lako se sprema. Dovoljan je za makarone, a sa raviolama se odlično slaže. Takođe je super preliv preko slanih palačinki. Moja drugarica ga obožava preko grilovanih tikvica. Prijatno dragi prijatelji!
Komentari