Varivo od lista karfiola
Sastojci
Potrebno je:
- oko 300 g lišća od karfiola
- 2 čena belog luka
- 1 dl ulja
- 2 kašike brašna
- 200 ml pavlake za kuvanje
- po ukusu so
- po ukusu mleveni crni biber
Priprema
-
Lišće malo potopimo u hladnu vodu, zatim temeljno ororemo pod mlazom vode.
-
Zatim obarimo u posoljenoj vodi (barimo oko 20 minuta od proviranja da se i dvrdji deo lepo omekša) procedimo vodu ostavimo sa strane, a lišće sitno naseckamo.
-
Na ulju blago propržimo na sitno seckani beli luk zatim upržimo i brašno.
-
Dodamo usitnjenog lišće nalijemo malo vode u kojoj je baren kada provri umešamo i neutralnu pavlaku sa se lepo sjedini i dobijemo željenu gustinu. Začinimo po ukusu.
Savet
Služimo uz meso po izboru.
Komentari