lako 3 osoba
20 min
3100
Besamel sos (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 50 g putera
  • 50 g brašna
  • 500 ml mleka
  • po ukisu soli
  • 1/4 kašičice muskatnog oraha
  • 1/4 kašičice belog bibera

Priprema

  1. Na rastopljenom puteru kratko propržiti brašno da ostane vrlo. Lagano mešajući žicom dodavati hladno mleko (da se sos ne bi zgrusao). Dodati so i muskatni orah i biber. Kuvati petnaestak minuta da se sve izjednači i zgusne. Besamel sos (2)
  2. Besamel sos može poslužiti kao osnova za druge sosove tako što se u gotov sos umešaju razni dodatći kao rendani sir, kisela ili pavlaka za kuvanje, iseckan beli luk, iseckani šampinjoni, iseckana, kuvana jaja, dve tri kašike koncentrata paradajza, sok od limuna... Besamel sos (2)
Savet

Ovaj čuveni sos pronalazak je markiza Besamela koji je živeo na dvoru Luja XIV i sa njim stekao svetsku slavu. Kasnije, kroz vekove poslužio je i kao osnova za mnoge druge sosove.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala Jelena.
  • jelena nikolic
    Odlican recept. smile
  • Verica Damjanovic
    Hvala Višnji, Danijeli i Vesni,pozdravljam Vas.
  • Vesna Pavlovic 271
    Odličan sossmile
  • Danijela Žikić
    Odličan recept!
  • Visnja
    Divan ukus daje mnogim zapečenim jelima, odličan kao obogaćen preliv. Super!
  • Verica Damjanovic
    Hvala Slavici, Aleksandru i Tereziji.
  • Terezija Erić
    Odličan besamel!
  • Aleksandra
    Super smile
  • Slavica
    Uvek je dobro iznova pročitati recept,jer se sazna neki novi dodatak.Odličan je.