Pesto od peršuna
Sastojci
Porebno je:
- 1 veliki rukohvat svežeg peršuna
- 100 g rendanog parmezana
- 100 g samlevenih pečenih badema
- 100 ml maslinovog ulja
- malo soli po ukusu, jer je
- parmezan već slan
Priprema
-
Pripremimo sastojke:
-
Sameljemo bademe, isečemo grubo očišćeni peršun, dodamo narendani parmezan i polako sipamo maslinovo ulje da se sve sjedini.
-
Pesto je gotov.
-
Ovde sam samo dala primer sa namazom od ražanog hleba i sira.
Savet
Kad u bašti nabuja peršun, pa ga stavljam svežeg u sve što može, pa ga osušim, pa ga smrznem onda pravimo ostalo. Ovaj pesto je kao prvo pogodan, jer se ne mora praviti sa pinjolama, koje su ovde dosta skupe. Možete koristiti i semenke bundeve, suncokreta, orahe, kikiriki..Koristm pesto kao dodatak uz ribu i pečeno meso, a kao namaz je super, naročito sa svežim sirom. Ja pravim Labneh, vrsta libanskog svežeg sira, koji je od kozjeg mleka...
Komentari