20017
Ljuti sos za špagete
Ljuti sos za špagete
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g dimljene slanine
- 2-3 ljute papričice (feferone)
- 2 čena belog luka
- 1 glavicu crnog luka
- 1 dl crnog vina
- 1 vezu peršunovog lišća
- 400 g paradajza
- 70 g tvrdog sira
- maslinovo ili bilo koje biljno ulje
- biber
- so
Priprema
-
Očistiti i iseći beli i crni luk. Propržiti na ulju, zajedno sa slaninom isečenom na kocke.
-
Dodati vino i mešati na laganoj vatri dok sva tečnost ne ispari. Umešati paradajz i feferone i dinstati oko 15 minuta.
-
Ako sos nije dovoljno ljut po želji dodati biber.
-
Posoliti, dodati sitno iseckan peršunov list, izrendan sir i skuvane i isceđene špagete.
Komentari