Moj prvi humus od leblebija
Sastojci
Za humus:
- 200 g leblebija
- 50 g semenki bundeve
- 50 g semenki suncokreta
- 1 kašičica soli
- 1/2 limuna - sok
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2-3 češnja belog luka
Priprema
- Leblebije i semenke bundeve i suncokreta potopiti uveče, povremeno promešati. Sutradan u isto vreme dobro rukama protrljati potopljene semenke da se skine opna pa odliti vodu. Naliti drugom vodom i dodati na vrh noža sode bikarbone. Kad već počnu zrna leblebije da se raspadaju dodati malo soli i nastaviti da kuvaš. Kad je kuvano odliti vodu, ali je sačuvati za dodavanje ako je potrebno. U čoper staviti skuvanu masu dodati ulje, so, beli luk i limunov sok i sve dobro usitniti. Ako je masa dosta gusta, dodati po malo vode od kuvanja.
Savet
Prvi put sam pravila humus i probala po svojoj želji da dodam semenke. Ukus mi se mnogo dopada. Praviću sigurno čim ovaj pojedemo
Komentari