Autor:
lako 4 osoba
15 min
10143
Dimljena skuša u salati

Sastojci

Salata

  • 3 kom dimljene skuše srednje veličine
  • 1 kom čipkaste salate
  • 1 veza mladog luka
  • 1 krastavac (veći)
  • 4-5 paradajza
  • po potrebi maslinovo ulje
  • oko 1 dl belog suvog vina

Marinada

  • 1 čaša kiselog mleka
  • oko 7 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 1 supena kašika jabukovog sirćeta
  • 1 kafena kašika sitno seckane mirođije
  • po ukusu so

Priprema

  1. Skušu očisitmo od kostiju, kože i nacepkamo na sitnije komade. Dimljena skuša u salati
  2. Meso skuše zatim pržimo minut dva na maslinovom ulju, pa preko njega prelijemo belo vino i kratko dinstamo tek da ispari alkohol oko 3-4 minuta. Dimljena skuša u salati
  3. Zelenu salatu iseckamo na trakice, luk na kolutiće, krastavac na kockice, paradajz na kolutove. Dimljena skuša u salati
  4. Sve sastojke nasečene salte i ribe ređamo na tanjir u kome će salata biti služena. Za marinadu umutimo sve sastojke u gladak krem, koji prelivamo preko salate koja je već postavljena u tanjiru za posluživanje. Dimljena skuša u salati
Savet

Ukoliko salatu ne prelivamo marinadom i začinima unapred nego neposredno pre služenja salata će zadržati svežinu i čvrstinu, a samim tim će izgledati dekoratino koliko je i ukusna.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Melita Keller
    Hvala, trudim sesmile
  • Zora
    Svaka cast Melita recepti su izvanredni.....smile