Salata za zimu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 l mlevenog paradajza
- 3 kg crvene mesnate paprike
- 10 kašika šećera
- 5 kašika soli
- 1 čaša ulje
- 1/2 čaše alkoholnog sirćeta
- 2 glavice belog luka
- 1 kesica (5 g) konzervansa
Priprema
-
Mleveni paradajz usuti u lonac (ili veću šerpu), dodati šećer, so, izmešati i kuvati 15 minuta. Papriku oprati, očistiti, iseckati i dodati u kuvani paradajz. Zatim dodati ulje, sirće, izmešati i kuvati na umerenoj vatri dok paprika ne omekša i dok ne ispari suvišna tečnost. Na kraju dodati beli luk koji ste samo očistili (ne seckati). Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
-
Dok je još mlako dodati konzervans, izmešati i ostaviti da se ohladi. Sipati u oprane i suve tegle. Dobro zatvoriti poklopcem i odložiti u ostavu.
Savet
Ulje i sirće meriti čašom od jogurta.Mera za papriku je 3 kg,ali kada je očišćena i iseckana.Paradajz operite,očistite i sameljite(ja sam usitnila u secku) i izmerite tako da dobijete 1 l.Jedna od naših omiljenih salata tokom zime.Probajte.Prijatno!
Komentari