Mediteran salata sa narom

Priprema

1. Dve šoljice pirinča (koristim šoljice od Doncafe kafe) staviti u šerpu i toliko vode da prelije pirinač, dodati i malo ulja. Uključiti da se kuva 10 minuta. Skloniti s ringle i ostaviti sa strane da pirinač nabubri. Pirinač oprati i ocediti dobro. Kada se ocedi na 2 kašike ulja propržiti pirinač od 8 do 10 minuta. Ostaviti da se ohladi.
2. Iseckati 2 struka praziluka sitno, šampinjone, ocediti kukuruz šećerac, očistiti jedan nar.
3. Sve sastojke lagano promešati sa pirinčem, posoliti i dodati sirće po ukusu.
4. Salatu služiti ohlađenu i deekorisati po želji.