Kupus salata sa moringom

Moringa je listopadno drvo i izvorno potiče sa Himalajskih planina na sjeveru Indije, a danas se najviše uzgaja u Indoneziji, na Karibima, u Africi, Srednjoj i Južnoj Americi. Moringa se kao čudesno ljekovito drvo pominje čak 2000 godina p.n.e. u Ajurvedskoj tradicionalnoj medicini, prema kojoj može izliječiti preko 300 bolesti. Prah se pravi od svježe ubranog lišća; tamnozelene je boje i ima miris i okus, koji podsjeća na orah. Ova biljka sadrži više nutrijenata od bilo koje, do sada poznate, namirnice. Zanimljivo je da samo 1 g ovog praha sadrži: 15 x više kalijuma od banane, 7 x više vitamina C od pomorandže, 4 x više beta karotina od šargarepe, 17 x više kalcijuma od mlijeka, 6 x više cinka od badema, 25 x više željeza od špinata, 50 x više vitamina B2 od plave ribe, te je trostruko jači antioksidans od aronije. Ova izuzetna biljka ima antikancerogena svojstva, antimikrobno djelovanje, te se koristi kao prirodni antibiotik; prirodni je analgetik, te ima antiasmatičko i antifugalno djelovanje. Također, jača imunitet organizma, čisti krvne sudove, snižava holesterol i trigliceride, obnavlja ćelije, regeneriše kožu, čisti organizam, ubrzava metabolizam, pomaže kod dijabetesa... Svoju popularnost, ipak, duguje činjenici da je trenutno jedan od najboljih prirodnih lijekova protiv anemije. Često se, opravdano, naziva i zeleno zlato. Kod konzumiranja, bitno je prvih 7 dana uzimati po pola kašičice dnevno. Maximalna preporučena dnevna doza je 1 kašičica (5 g).