Tarator salata (3)

Priprema

1. Plavi paradajz i paprike peći u rerni dok ne omekšaju. Prethodno plavi paradajz izbockati viljuškom kako bi tokom pečenja otpustio višak tečnosti. Prohladiti, pa sve lepo oljuštiti i iseckati.
2. Krastavac narendati na sitno. Beli luk i peršun sitno iseći, pa dodati seckanom povrću. Po ukusu dodati soli, a onda u sve umešati kiselo mleko.
3. Dobro sve izmešati, presuti u neku dublju činiju. Odložiti u frižider da se dobro ohladi pre služenja. Dekorisati listom peršuna (po želji).