Posna zimska salata
Sastojci
Potrebno je:
- 450 g kukuruza šećerca
- 400 g crvenog pasulja (iz konzerve)
- 200 g mariniranih pečuraka
- 200 g praziluka
- 400 g crvene pečene paprike
- 2 čena belog luka
- malo maslinovog ulja
- malo sirćeta
- malo soli
Priprema
-
Kukuruz skuvati.
-
Pasulj iz konzerve dobro isprati i ocediti. Ako kuvate sami pazite da vam se zrno ne raspadne.
-
Pečurke dobro ocediti od tečnosti.
-
Praziluk iseci na kolutove pa razdvojiti na prstenčiće. Beli luk iseckati sitno.
-
Papriku oguliti, očistiti od semenki i iseckati na kocke.
-
Sve sastojke pomešati, posoliti i staviti sirće i ulje po ukusu.
Savet
Po želji možete dodati i ljutu svežu papriku. Odlična je za dane posta. Uz neko posno pecivo ili nešto slično može da prođe i kao glavno jelo.
Komentari